11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法

9.1 綜合評分
1610 人做過這道菜
11種口味的粽子分別是:

一:蛋黃排骨臘腸干貝香菇粽.
二:豪華版雜豆蜜棗粽.
三:豆沙桂花堿水粽.
四:血糯米梅干菜五花肉粽.
五:筍干臘鴨腿粽.
六:肉松咸蛋黃粽.
七:紫薯粽.
八:臘肉毛豆粽.
九:板栗蛋黃大肉粽.
十:紅燒牛腩鵪鶉蛋粽.
十一:糯黃小米雜豆蜜棗粽.
很多種都是我自己想出來的.口味挺好!


我包的粽子糯米都是不浸泡的.
用的是圓糯米..不用長糯米.
喜歡那種緊實.Q彈.有口感的粽子.
如果喜歡吃那種打開粽子基本就散的粽子.
可以把糯米浸泡4小時以上...或過夜!

用料  

一:蛋黃排骨臘腸干貝香菇粽
圓糯米 1000克
排骨 500克
生咸蛋黃 適量
臘腸 二根
干貝 適量
干香菇 適量
生抽 適量
老抽 適量
適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
白酒 適量
姜片 幾片
二:豪華版雜豆蜜棗粽
圓糯米 500克
各種豆類(見菜譜詳解) 適量
干蜜棗 適量
三:豆沙桂花堿水粽
圓糯米 500克
食用堿 5克
食用油 1勺
干桂花 適量
紅豆沙 適量
四.血糯米梅干菜五花肉粽
血糯米 100克
圓糯米 400克
梅干菜(干) 50克
帶皮五花肉 400克
適量
適量
白胡椒粉 適量
白糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
白酒 少許
五:筍干臘鴨腿粽
圓糯米 500克
筍干 100克
臘鴨腿 1個
適量
適量
白糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
六:肉松咸蛋黃粽
糯米 500克
肉松 適量
生咸蛋黃 適量
七:紫薯粽
圓糯米 500克
紫薯 三小個
檸檬 小半個
油(泡粽葉用) 一勺
八:臘肉毛豆粽
圓糯米 500克
臘肉 一塊
毛豆 100克
適量
適量
白糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
九:板栗蛋黃大肉粽
圓糯米 500克
帶皮五花肉 400克
生咸蛋黃 適量
板栗仁 適量
白糖 適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
白酒 適量
十:紅燒牛腩鵪鶉蛋粽
圓糯米 500克
牛腩 250克
鵪鶉蛋 適量
適量
生姜 一小塊
八角 二個
桂皮 一個
香葉 二片
生抽 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
紅酒或啤酒 二勺
洋蔥 小半個
適量
十一:糯黃小米雜豆蜜棗粽
糯黃小米 500克
雜豆 適量
蜜棗 適量
其它材料:
粽葉 適量
粽繩 適量
剪刀 一把

11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法  

  1. 一:蛋黃排骨臘腸干貝香菇粽

  2. 排骨讓賣肉的師傅給剁好成小段.買的時候可以選擇上面稍帶一些肥肉的.當然..這樣的確實不好買.我這次去買排骨包粽子.買了1百多塊錢.為什么這么多?排骨買回來我會挑選.把比較好的段選出來包粽子.其它的燉湯的燉湯.做菜的做菜.伱們包的時候可以不用這么苛刻!...我是因為要包的送人.咳咳!

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  3. 排骨洗凈控干水后.放入大碗里.放白糖.白胡椒粉.鹽.生抽.老抽.白酒.幾片姜.攪拌均勻.放入冰箱冷藏4小時以上.過夜最好!

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  4. 干香菇清洗二遍.然后水里放一些鹽.和一點陳醋.用這水泡發香菇.干香菇不咸不會好吃的.用鹽水泡發的.會很好吃!

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  5. 咸蛋黃撒上一些白酒備用.可以用生的咸鴨蛋敲開取蛋黃.也可以買真空包裝的咸蛋黃.我這個就是真空包裝的.這次買的不太好.

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  6. 糯米清洗干凈.控干水分后.放鹽.生抽.老抽.白胡椒粉.白酒攪拌均勻..然后把泡發好的香菇擠掉水分.用剪刀剪成小塊..攪拌均勻!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟6
  7. 然后把腌好的排骨.切成小段的臘腸(臘腸我是用了自己做的.伱們可以用自己有的臘腸).咸蛋黃.洗凈的干貝..全部放在米上.我懶.不喜歡到處都是盆盆罐罐..反正都是要包的.全部放一起..真的方便!當然.伱也可以不放一起...

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  8. 粽葉.用干粽葉的話.就泡半天起.然后一片片清洗干凈.最好戴手套.不要被劃傷了手.拿個刷子.放在水池的洗衣板上.正反各刷一次就行!這時候可以順便分大小.大片的放一邊.小一些的放一邊.然后清洗干凈...如果趕時間的話.可以把粽葉放大鍋.煮一些時間..這樣泡發的更快!新鮮粽葉就是清洗干凈就可以了!

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  9. 準備一把剪刀和綁粽子的線.線用伱們有的線就行...

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  10. 還有你們用來煮粽子的鍋.里面放半鍋水.放旁邊備用.粽子包好一定要放水泡著的.所以.直接用煮粽子的鍋裝吧!我這個是包了一些后想起來要拍一個.就拍了..

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  11. 粽葉大頭的一邊.用剪刀剪掉一點梗..(臨時買到了新鮮粽葉.拍圖換掉了老粽葉的)

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  12. 然后在大頭這一邊...在半個手掌大小的地方.把粽葉往小頭方向疊.形成一個斗..

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  13. 拿手里是這樣的....

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  14. 然后放上一層糯米.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟14
  15. 把排骨.蛋黃.臘腸.干貝放入.

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  16. 再鋪上一層米.

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  17. 然后把粽葉蓋上..捏緊

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟17
  18. 多出來的.折的往一邊按住.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟18
  19. 然后用一個指頭壓住線..其它線裹上粽子..如果喜歡吃緊的粽子可以綁緊一些.喜歡是松的就不要綁太緊了!

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  20. 綁好打結...粽子就包好了.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟20
  21. 粽子全部包好后.放入高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

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  22. 這是熟了的粽子里面樣子...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟22
  23. 二:豪華版雜豆蜜棗粽

  24. 圓糯米裝大盆里.上面放上伱要放的材料:我的放了:紅豆.紅皮花生米.黑豆.白蓮.粘玉米碴.綠豆.白蕓豆.荷包豆.養心豆.熊貓豆.黃豆.雞頭米.薏米!可以想放什么放什么.

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  25. 把所有材料混合清洗干凈...控干水分.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟25
  26. 放上干蜜棗..每一個粽子放一個的.也可以放旁邊.我圖方便.直接丟米上了.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟26
  27. 雞頭米提前浸泡三小時.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟27
  28. 包法和第一個粽子一樣的.放料是先放一層糯米.再放一個蜜棗.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟28
  29. 包起來就行.粽子全部包好后.放入高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

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  30. 這是熟的圖...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟30
  31. 三.豆沙桂花堿水粽

  32. 圓糯米清洗干凈控干水.然后把食用堿放入.攪拌均勻.米會變黃色.蓋上蓋子放置20分鐘.期間可以攪拌1-2次..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟32
  33. 把豆沙分好需要的大小.豆沙可以自己做.不愿意做的.不放豆沙也行..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟33
  34. 然后把洗好的干桂花放入.再放一勺食用油!攪拌均勻..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟34
  35. 包這個粽子.粽葉水里放一點食用油.這樣熟了后.不會粘著粽葉剝不下來..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟35
  36. 放料的順序是.先放一點米..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟36
  37. 然后豆沙要挨著粽葉放 .不能放中間.放中間會導致四邊的糯米煮不熟.實在沒把握的.直接不放豆沙.吃的時候撒白糖..也超級好吃的!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟37
  38. 然后放上糯米..包起來!這個粽子和其它粽子不一樣.堿會幫助粽子易熟爛.所以煮這個粽子時候.粽子全部包好后.放入高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓40-60分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟38
  39. 這是煮好了的..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟39
  40. 四:血糯米梅干菜五花肉粽

  41. 血糯米.浸泡二小時.再把梅干菜(忘記拍了).清洗干凈.然后裝水泡發..泡發后的水不用倒掉

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟41
  42. 帶皮五花肉.切塊.放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.鹽.白酒.腌制二小時或冷藏過夜.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟42
  43. 鍋里倒一點油.把五花肉放下去二面煎黃..(大晚上拍的.很難看.實物不是這樣的)..真的..!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟43
  44. 把泡發好的梅干菜擠掉水分放入炒出香味..把腌肉的汁倒入.再把泡發梅干菜的水倒入一點.大火燒開

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟44
  45. 轉中火收干湯汁即可..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟45
  46. 把血糯米和圓糯米混合均勻.清洗干凈.控干水.怕淡的可以在米里面加點鹽攪拌均勻..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟46
  47. 包法和上面一樣.放料的程序是一層糯米.再放一點梅干菜.再放一塊五花肉.再放一點梅干菜..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟47
  48. 然后蓋上一層糯米.包起來就行.粽子全部包好后.放入高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟48
  49. 這是熟了的圖...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟49
  50. 五:筍干臘鴨腿粽

  51. 筍干泡發后.放入鍋中.大火煮開.煮5分鐘后撈出.用剪刀剪成小塊!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟51
  52. 鍋里放油.然后把筍干放下去爆香.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟52
  53. 放一點白糖.生抽.老抽.鹽..炒出香味后.倒一點開水下去.大火燒開后轉中火收汁..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟53
  54. 把洗凈泡了半小時的臘鴨腿剁小塊..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟54
  55. 筍干收干汁后.把臘鴨腿放一起.開始包吧!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟55
  56. 糯米洗凈.控干水.放一點生抽.老抽.鹽調味.放料是一層糯米.再放筍干.一塊臘鴨腿.一點筍干.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟56
  57. 再蓋上一層糯米..包起來就行.粽子全部包好后.放入高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟57
  58. 這是煮熟了的...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟58
  59. 六:肉松咸蛋黃粽

  60. 糯米清洗干凈控干水

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟60
  61. 肉松可以用自己做的.生的咸蛋黃用一點白酒去去腥..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟61
  62. 先放一層糯米.再放肉松.再放咸蛋黃再放一層肉松..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟62
  63. 然后再蓋一層糯米..包起來就行.粽子全部包好后.放入高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟63
  64. 這是熟了后的...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟64
  65. 七:紫薯粽

  66. 糯米清洗干凈.控干水分.再準備一碗檸檬水.就是拿個碗裝水.里面擠上一些檸檬汁.然后把紫薯去皮.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟66
  67. 切丁后.放入檸檬水里面泡一會兒.防止變色!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟67
  68. 然后把紫薯丁撈出來和糯米攪拌均勻.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟68
  69. 包法都一樣.這個直接裝料..包起來就行.粽子全部包好后.高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟69
  70. 熟后的圖片..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟70
  71. 八:臘肉毛豆粽

  72. 糯米洗凈控干水分.毛豆洗凈.臘肉用水泡半小時后切丁...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟72
  73. 鍋里倒一點底油.把臘肉丁放下去炒至變透明后裝出放入糯米碗里.(油留鍋里)

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟73
  74. 把毛豆放入鍋中翻炒.加入白糖.生抽.白胡椒粉.一點料酒.鹽!炒至水分收干.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟74
  75. 把毛豆倒入糯米碗里.和其它材料混合均勻..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟75
  76. 包法都一樣.這個直接裝料..包起來就行.粽子全部包好后.高壓鍋中.水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟76
  77. 熟后的圖片..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟77
  78. 九:板栗蛋黃大肉粽

  79. 五花肉洗凈帶皮切塊..放白糖.白酒.生抽.老抽.白胡椒粉拌勻腌制二小時以上.最好是冰箱冷藏過夜!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟79
  80. 生咸鴨蛋黃撒一些白酒.備用..我這個是自己敲蛋取的蛋黃!也可以買真空包裝的蛋黃!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟80
  81. 板栗去皮.我這現在買不到了新鮮板栗.我這個是超市買的速凍板栗仁..!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟81
  82. 糯米洗凈控干水分.里面加一點鹽.生抽.老抽.攪拌均勻..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟82
  83. 包法都一樣.放料是先鋪一層糯米.再放蛋黃.肉.板栗...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟83
  84. 然后再蓋一層糯米..包起來就行.粽子全部包好后.高壓鍋中水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟84
  85. 熟后的圖片..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟85
  86. 十:紅燒牛腩鵪鶉蛋粽

  87. 鵪鶉蛋煮熟.去殼.快速剝殼的方法是把鵪鶉蛋放保險盒里面.保鮮盒里面放一些水.蓋上蓋子.晃動保險盒.鵪鶉蛋就非常好剝..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟87
  88. 牛腩切塊.牛腩買的時候買帶一點肥的比較好吃..然后放冷水鍋里.開火.煮沸后再煮三分鐘...撈出洗凈備用..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟88
  89. 姜切片.香葉.桂皮.八角洗一下備用(個人習慣)

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟89
  90. 鍋里放油.放一點冰糖下去.小火加熱至冰糖融化變色冒小泡泡時.把牛腩放入!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟90
  91. 炒上色后.把姜片和大料放入翻炒出香味..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟91
  92. 然后放一點白糖.白胡椒粉.生抽.二勺葡萄酒或啤酒下去.我用的是自己做的葡萄酒..炒出香味后.加1小碗開水下去!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟92
  93. 放入鵪鶉蛋..中小火燉.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟93
  94. 幾分鐘后.把切好的洋蔥放入..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟94
  95. 燉至還有一點點湯汁的時候放鹽.翻炒均勻后關火.

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟95
  96. 把鍋里的牛腩.鵪鶉蛋.洋蔥取出.大料和姜片不要..然后把剩余的一點湯汁倒入洗凈控干水分的糯米里面!不用留太多湯汁.一點兒就可以!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟96
  97. 包法都一樣.放料是先鋪一層糯米.再放鵪鶉蛋和牛腩..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟97
  98. 然后再蓋一層糯米..包起來就行.粽子全部包好后.高壓鍋中水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟98
  99. 熟后的圖...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟99
  100. 十一:糯黃小米雜豆蜜棗粽

  101. 糯黃小米不是普通的小米.是糯小米..(這個菜譜我之前單獨發過.這次剛好也做了.就放一起吧)

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟101
  102. 放入伱想放的豆類和材料都行...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟102
  103. 清洗干凈混合均勻...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟103
  104. 蜜棗選這樣的干蜜棗...

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟104
  105. 先放一層米.再放一個蜜棗..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟105
  106. 然后再蓋一層糯米..包起來就行.粽子全部包好后.高壓鍋中水要蓋過粽子.!大火燒開.唧唧叫之后改中小火壓60-90分鐘.根據大小.感覺快壓好時候.可以關火.取一個出來打開嘗一下.看看熟沒熟.還要壓的話.可以把底下的粽子和上面粽子翻動一下換個位置繼續壓...!

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟106
  107. 煮好的圖片..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟107
  108. 這是煮好的一鍋粽子..

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟108
  109. 伱喜歡吃什么味道的??

    11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的做法 步驟109

小貼士

粽子用高壓鍋煮最快.電壓力鍋不太好用.直接煮的話.要好幾小時才能煮熟..!

粽子包好煮熟.3天內吃不完的.建議放冷凍.可以保存很久.如果要寄給人家的話.先凍硬再寄.

口味根據自己家的來調味.寧淡勿咸.淡了可以吃菜.咸的...這個....

不會包粽子的可以少放料.慢慢來練習包.不管怎么包.只要不漏米就行!

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11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法相關分類

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作者冇伱灬冇我的其他菜譜

11種口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的答疑

  • 多云待轉晴  2年前  
    208
    你真的太棒了,每個看著都好美味!請教一下就是蜜棗粽怎么樣才不會夾生呢
    作者回復 2年前  
    煮透就不會呢.我的沒夾生過
  • 手機用戶9233_kbgy  2年前  
    94
    粽子的包法能否詳細點哈,始終不得要領啊,包得很丑哇拿不出手
    作者回復 2年前  
    這..再詳細估計就得來我家手把手教了??.
  • 手機用戶6897_zv42  2年前  
    51
    大神,為什么我放蜜棗周圍的米都是夾生的,其它都能熟。求解
    作者回復 2年前  
    蜜棗比較干吧?一般豆沙之類的.沒處理好也會這樣.我沒有過!
  • 容我徐徐道來  2年前  
    32
    我對po主的敬佩之情猶如滔滔江水連綿不絕!厲害厲害了!
    作者回復 2年前  
    哈哈哈哈
  • 腫腫和廢廢  2年前  
    22
    你好認真啊,為你點個贊??
    作者回復 2年前  
    我同意
  • Rachel-_-秋  2年前  
    18
    樓主太細心了,一個一個寫步驟上圖,這么長的菜譜我還頭一次見。雖然沒有耐心看完,已經被樓主的心打動了。下周末我也照方子包幾種口味的試試。話說你方子開始說的如果想吃散的要泡米4小時以上。那我喜歡吃結實抱成團的要泡幾小時啊?
    作者回復 2年前  
    不泡.直接包啊
  • 那年花開遇見你  2年前  
    11
    真心感謝你這樣有耐心講解.。??你辛苦了
    作者回復 2年前  
    ??????.
  • springiswarm  2年前  
    8
    老師好,看了您這些賞心悅目的作品,想問問你,我包的粽子為何難剝,就是熟了粘在粽葉上。望老師不吝賜教!謝謝!
    作者回復 2年前  
    沒含油材料包的粽子.可以最后一次清洗粽葉的時候.水里倒一些食用油
  • 手機用戶5759_fc51  2年前  
    6
    沒有高壓鍋要煮幾個小時呀?
    作者回復 2年前  
    三小時以上吧
  • 木棉花范  2年前  
    4
    你好!請問是冷水放棕子還是沸水放啊?
    作者回復 2年前  
    冷水.冷水

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