升級版超好吃蒜香鹽煎雞翅

11 人做過這道菜
鹽煎雞翅不少人吃過,材料簡單沒有復雜的調味卻異常美味。今天要跟大家分享的是比基礎的鹽煎雞翅在口味更上一層樓的蒜香鹽煎雞翅,成品皮脆肉嫩香氣四溢且不需要腌制數小時之多,靠的是什么?就是懶惰如我總能研究出怎么做才最方便快捷又好吃過人,給個眼神自己體會

用料  

新鮮雞中翅 10個
細鹽 3克
蒜粉 2克

升級版超好吃蒜香鹽煎雞翅的做法  

  1. 雞翅用水略微沖洗后再用廚房紙大致得把兩面的多余水分吸走

  2. 把鹽倒入雞翅用手抹勻且基本融于雞翅表面(這個環節請做到360度無死角的均勻涂抹)

  3. 接著倒入蒜粉再重復步驟二的各種涂抹均勻,然后靜置30分鐘左右入味(這期間先干點別的比如做個飯洗個菜...)

  4. 不粘鍋內倒入少量油中火加熱,把所有雞翅背面朝下挨個放入,將這一面煎到金黃后選擇全部翻到正面朝下然后蓋上鍋蓋,小火慢煎10-12分鐘左右

    升級版超好吃蒜香鹽煎雞翅的做法 步驟4
  5. 打開鍋蓋檢查下正面是否已經煎到金黃香脆的狀態,然后再開中大火兩面各煎一分鐘后就能出鍋了。

    升級版超好吃蒜香鹽煎雞翅的做法 步驟5

小貼士

小火慢煎這一步能夠讓雞翅被充分加熱熟透又能讓雞翅表面形成酥香的黃金脆皮,所以大家要根據雞翅的大小適當調整時間以達到最佳狀態。(中途不妨開蓋檢查受熱情況)

選用鮮雞翅做出來的才是最佳口味,畢竟材料好注定已經贏了一半

另外鹽多鹽少按不同品牌售賣的鹽粗細咸度和個人口味適當做調整,最后祝大家吃的愉快!

參照這個菜譜,大家做出 11 作品

全部11個作品

 

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升級版超好吃蒜香鹽煎雞翅的答疑

  • 鞋子冰涼xzbl  昨天  
    0
    請問只能買到冰鮮雞翅,用鹽和蒜就能去腥嗎
    作者回復 昨天  
    冰鮮的可以放冰箱里多腌一兩個小時會好點,最好是新鮮的雞翅口味最佳。

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